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ここは私（みどペン）が、「育て辛っ！」と思う息子たちや、「クセ強っ！」と思う夫と、なんとか明るく楽しく穏やかに過ごすことを目指して、アレコレやってみたり、やらなかったりする様子を、書いてみたり、書かなかったりするブログです。お時間とお気持ちの許す限りお楽しみください。
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ポップオーバーとは？
アメリカ生まれのクイックブレッドらしいです。
「発酵要らずで短時間に作れるパン的な何か」かと。
毎日テキトーに聞き流しているTBS「ラヴィット！」で初めて知りました。
流行ってる？？
どこに行ったら食べられるのかしら？？
いや、いっそのこと作ってしまうか？？
要するにシュークリームの皮をもう少し雑に作る感じ？？
冷凍庫にはコストコのディナーブレッドがまだまだ詰まっているのだけど…
「材料揃いそう！なんか、やってみたい！」
で、見切り発車～。
（↑結局私も衝動が抑えられない系の人や～w）
- 強力粉：50g
- 薄力粉：50g
- 塩：3g
- 牛乳：200mL
- 卵：2個
- オリーブオイル：20g
- 型（金属のプリン型とか厚めのアルミカップとか）
- 1.卵と牛乳を室温に戻す
-
ぞれぞれ200Wのレンジで30秒ほど温めるなどして時短を図ることも可能？
（卵の加熱には注意。タンパク質の不可逆的変性～！） - 2.粉類を混ぜる
-
強力粉・薄力粉・塩
- 3.2に卵を混ぜる
-
よくといてから！
- 4.3に牛乳を混ぜる
-
3回程度に分けながら
- 5.型に油を塗っておく
-
分量外
- 6.オーブンを予熱（220℃）
-
（もっと高くてもいいかも？）
- 7.220℃で15分加熱
- 8.オーブンの蓋は開けずにそのまま180℃で15分加熱
- 9.加熱終了後もさらにオーブンの蓋は開けずに15分ほど放置
ここからは、「写真で振り返る初めてのポップオーバー」
↓ふくらみ始め
↓形はともかくまぁまぁ膨らんできた～
↓180度で焼成中の頃
↓オーブンのフタいよいよオープン！
お、おう…
↓夫に出してみる。
「何？この撃たれたみたいなシュークリーム？？」
「……」
↓底が取れない！！
結構油塗ってたつもりだったんだけどなぁ…
↓アルミカップの方は結構イイ感じにとれた
↓バナナと生クリームと粉砂糖でなんとなくそれっぽく…^^;
個人的には生クリームとかの甘い系が合う感じでした。
見た目はともかく上のバナナ挟みのやつはおいしかった！
反省するなら、最初の温度設定はもう少し高温でもいいかも。
せっかく300度までいける機種を手に入れたのだから、使いこなすための丁度良い課題レシピな気がする。
気が向いたら…いや、コストコディナーロール食べ終わったらまた作ってみたいです。
↓我が家のレンジの話
↓型にこだわるのもあり？
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