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ここは私（みどペン）が、「育て辛っ！」と思う息子たちや、「クセ強っ！」と思う夫と、なんとか明るく楽しく穏やかに過ごすことを目指してあれこれやってみたり、やらなかったりする様子を、書いてみたり、書かなかったりするブログです。お時間とお気持ちの許す限りお楽しみください。
ポップオーバーとは？
アメリカ生まれのクイックブレッドらしいです。
「発酵要らずで短時間に作れるパン的な何か」かと。
毎日テキトーに聞き流しているTBS「ラヴィット！」で初めて知りました。
流行ってる？？
どこに行ったら食べられるのかしら？？
いや、いっそのこと作ってしまうか？？
要するにシュークリームの皮をもう少し雑に作る感じ？？
冷凍庫にはコストコのディナーブレッドがまだまだ詰まっているのだけど…
「材料揃いそう！なんか、やってみたい！」
で、見切り発車～。
（↑結局私も衝動が抑えられない系の人や～w）
材料
- 強力粉：50g
- 薄力粉：50g
- 塩：3g
- 牛乳：200ml
- 卵：2個
- オリーブオイル：20g
- 型（金属のプリン型とか厚めのアルミカップとか）
手順
- 卵と牛乳を室温に戻す
→それぞれ200Wのレンジで30秒ほど温めるなどして時短を図ることも？（卵の加熱には注意。タンパク質の不可逆的変性～） - 粉類を混ぜる（強力粉・薄力粉・塩）
- 2に卵を混ぜる（よくといてから）
- 3に牛乳を混ぜる（3回程度に分けながら）
- 型に油を塗っておく（分量外）
- レンジを予熱（220度）
→もっと高くてもいい？？ - 220度で15分加熱
- レンジの蓋は開けずに180度で15分加熱
- 加熱後もレンジの蓋は開けずに15分ほど放置
ここからは、「写真で振り返る初めてのポップオーバー」
↓ふくらみ始め
↓形はともかくまぁまぁ膨らんできた～
↓180度で焼成中の頃
↓オーブンのフタいよいよオープン！
お、おう…
↓夫に出してみる。
「何？この撃たれたみたいなシュークリーム？？」
「……」
↓底が取れない！！
結構油塗ってたつもりだったんだけどなぁ...
↓アルミカップの方は結構イイ感じにとれた
↓バナナと生クリームと粉砂糖でなんとなくそれっぽく…^^;
個人的には生クリームとかの甘い系が合う感じでした。
見た目はともかく上のバナナ挟みのやつはおいしかった！
反省するなら、最初の温度設定はもう少し高温でもいいかも。
せっかく300度までいける機種を手に入れたのだから、使いこなすための丁度良い課題レシピな気がする。
気が向いたら…いや、コストコディナーロール食べ終わったらまた作ってみたいです。
↓我が家のレンジの話
↓型にこだわるのもあり？
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